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1、高纯度且无有害物质
高纯度（百分之九十九以上）高白度，几乎无杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，能通过国家食品检测。
2、加工过程清洁环保
与工业级碳酸钙在生产上，对于矿石原料的要求不同，用作生产食品级碳酸钙的矿石一定是高质量高含量的纯天然矿石，加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁环保。碳酸钙的矿石质量越好，既是纯度越高，白度越好，则价格越高，故食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。
3、相较于工业碳酸钙更为昂贵
质量好，纯度越高，白度越高，目数越高，价格越贵。所以食品碳酸钙的价格比工业碳酸钙的价格贵好几倍。市场上有一种是通过珍珠，贝壳，珊瑚，蛋壳等生物中，经过加工生产获得的生物食品级碳酸钙，这种碳酸钙的成本会更高，价格也相对更贵。
4、食品碳酸钙的特性：价格Z低的填料之一，无毒、无刺激性、无气味，白色，折射率与许多增塑剂、树脂的相近，对填充塑料的着色干扰非常小，干燥，不含结晶水，在宽广温度范围内稳定，大约在800〜900℃发生分解，硬度较低，大量填充对设备的磨损强度也较小。可改善塑料制品的电镀性能、印刷性能，可以中和氯离子，是PVC次级稳定作用中酸性接受体，塑料受热燃烧时可阻滞烟雾的产生，填充塑料(如PP)时，提高强度、弯曲模量和热变形温度的效果不如滑石粉、石棉，但会使填充PP有较好的抗冲击性能。食品碳酸钙填料也有不足，如受到酸的作用放出C02，并形成可溶性盐类，因而使填料的耐酸性受到影响。如果树脂能充分润湿包裹住碳酸钙粒子，填充塑料还会具有良好的耐酸性;由于还有一定的含湿量，用于对湿热敏感的塑料填充改性时需预先进行干燥处理。
