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食品级碳酸钙熟石灰用于食物业，其主要运用于钙制品，生物制品，PH值调度和凝集的效果，其主要用处广泛运用与食物加工助剂、固化剂、缓冲剂和中和剂及医药、食物添加剂的组成、高技术生物资料HA的组成、饲料添加剂的VC磷酸脂的组成、食物魔芋、钙剂组成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高级有机化工的组成。对制备食用肉类半制品，魔芋制品，饮料制品，医药灌肠剂等酸度调度剂和钙源提供有帮助。食品级碳酸钙在制糖过程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩下的氢氧化钙成为堆积过滤出去，这样才调削减糖的酸味。其实，在制糖工业中，也会用到聚丙烯酰胺的。而食品级碳酸钙更多的仍是在工业级医药上的运用。可是，这些食品级碳酸钙石灰在含量等方面它们都存在很大的差异。比方建筑工业上的石灰与食用级，或许水处理级的石灰也会有很大的差异的。

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食品级碳酸钙也就是食品添加剂，碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外，根据GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用，其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限量要求外，可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外，其余无论添加多少都是可以食用的，对人体无害。食品级碳酸钙产品典型应用：钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。同时本产品是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸、苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料，满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。 本产品主要用于食品添加剂、营养强化剂，在食品加工过程中起疏松、钙质补充作用，广泛用于钙保健品，食用盐等行业。我们还有专门针对国际市场的高纯度和超低杂质含量的保健品级天然碳酸钙，对铅含量、重金属含量和砷含量进行严格控制，能满足国际市场Z严格要求。

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首先科普一下碳酸钙还分为重质碳酸钙简称重钙，轻质碳酸钙简称轻钙，还有活性碳酸钙，纳米碳酸钙等等多种！ 随着食品碳酸钙被广泛的使用，对于食品碳酸钙的要求越来越高，就一定要进行创新和发展，但是也不要盲目的创新，要遵循一定的规定，那么食品碳酸钙厂家在创新中应该注意哪些问题呢？那么，接下来食品碳酸钙厂家小编和大家一起聊聊。1、食品碳酸钙企业需要改变营销方式，改变经营的思想，要在不同的时段选择不同的营销手法。2、要改变原有的实体店加业务员的模式，应该紧跟时代的发展，开创新渠道，逐渐进军网络和电子商务行业。3、矿产资源合理开发利用 。4、产品规模化、精细化发展 。5、科技创新及技术装备升级 。6、建立食品碳酸钙产业聚集区 。

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1、用作食品营养强化剂碳酸钙可以作为食品的营养强化剂，大家经常食用的补钙产品主要成分就是—碳酸钙，有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂。常见的含钙食品如：高钙奶，高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等，还有营养强化小麦粉也都是添加碳酸钙做补钙剂，其中不少食品的补钙剂使用的就是石灰石经过粉碎到一定的细度碳酸钙产品。此外，碳酸钙还是是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料，满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。2、面粉蓬松剂及酵母营养物调节剂 碳酸钙在添加到面粉里除了可以起到钙强化的作用外，还可以起到面粉增白的作用，改善面粉外观，配制复合膨松剂时可添加适量碳酸钙，因此在一些面粉制品中加入适量的碳酸钙可以起到增白和膨松的作用。此外，碳酸钙还可以作为氢离子调节剂，可作为制造面包过程中酵母营养物的面团调节剂，通常在面粉中使用理论钙含量的0.25%以下，粒径5μm左右。

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由于食品碳酸钙有良好的平滑性、流动性、分散性和耐磨性等特性，可应用在食品、医药等行业。目前有关食品碳酸钙的研究和工业化生产有多种方法，其中中试试验法是其中的一种。中试试验法采用自制间歇鼓泡碳化反应装置，设有水浴加热装置、配气塔、碳化塔和控温装置。将一定量的生石灰于850C热水按质量比为1：5的比例混合，搅拌消化并保温12小时，经200目的共振筛过滤、除渣精制后，即得到一定浓度的石灰乳精浆。将a(OH)2悬浮液调至浓度86g/L,并预热到200C~400C，向其中加入百分之一的晶形控制剂D，搅拌均匀后移入气速度为0.114m/s碳化反应器中，通入配好的含CO2体积分数约为百分之三十的混合气体进行碳化反应，用PH试纸测定反应的终点，当PH=7.0时，反应结束，即可制得分散性较好、粒度分布较均匀的球形碳酸钙。其中不同的晶形控制剂用量、空塔气速、初始石灰乳浓度、初始碳化温度对球形纳米碳酸钙的比表面积和颗粒粒径有不同的影响。另外不同产地的石灰石由于其形成年代、地质、成分等不同，导致碳酸钙制品的性能可能不同，但通过添加晶形控制剂D，同样可得晶形和颗粒效果很好的碳酸钙，说明控制剂D在球食品碳酸钙的制备中添加适应性良好。

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化工用碳酸钙与食品级碳酸钙的区别： 同样是碳酸钙，但是也有不同种类，用途不同，自然区别也很大。接下来，讲解一下化工用与食品级碳酸钙的区别。 化工用碳酸钙可以用于造纸、涂料、塑料、橡胶等工业生产做填料，还可以用于肥料、农药等化学品做添加剂，主要根据碳酸钙的矿质，含量，目数，白度，杂质成分来区分等级和用途，没有食品级碳酸钙的要求高。 食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙，碳酸钙的纯度达到99%以上，几乎没有杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，能通过国家食品安全检测。 食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上，对于矿石原料的要求不同，用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天然矿石，加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁无污染。碳酸钙的矿石质量越好，既是纯度越高，白度越高，目数越高，价格越高。所以食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。