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同样是碳酸钙，但是也有不同种类，用途不同，自然区别也很大。接下来，讲解一下化工用与食品级碳酸钙的区别。 化工用碳酸钙可以用于造纸、涂料、塑料、橡胶等工业生产做填料，还可以用于肥料、农药等化学品做添加剂，主要根据碳酸钙的矿质，含量，目数，白度，杂质成分来区分等级和用途，没有食品级碳酸钙的要求高。食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙，碳酸钙的纯度达到99%以上，几乎没有杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，能通过国家食品安全检测。食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上，对于矿石原料的要求不同，用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天然矿石，加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁无污染。碳酸钙的矿石质量越好，既是纯度越高，白度越高，目数越高，价格越高。所以食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。

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为什么食品级碳酸钙可以安全食用?食品级碳酸钙产品典型应用：钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。同时本产品是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-　苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料，满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。 本产品主要用于食品添加剂、营养强化剂，在食品加工过程中起疏松、钙质补充作用，广泛用于钙保健品，食用盐等行业。我们还有专门针对国际市场的超高纯度和超低杂质含量的保健品级天然碳酸钙，对铅含量、重金属含量和砷含量进行严格控制，能满足国际市场最严格要求。产品指标(国家标准)：外观：白色粉末含量，%：98.0-100.5干燥失重，%≤1.0盐酸不溶物，%≤0.20砷%≤0.0003重金属(以Pb计)，%≤0.001游离碱含量 合格钡(Ba)含量，%≤0.030碱金属及镁含量，%≤1.0白度

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碳酸钙在食品中的应用多种多样，首先碳酸钙能够起增白的作用，由于有些食品原料颜色偏暗或偏黑导致做出来的食品在视觉效果上达不到要求，所以在这类食品中加入一定量的碳酸钙可以起到增白作用，增加产品的视觉效果从而达到消费者的需求，碳酸钙在食品中不但可以当做增白的作用而且还能当做膨松剂来使用，在一些面粉制品中加入适量的碳酸钙可以起到增白和膨松的作用。食品级重质碳酸钙在一些食品中还可以起到促进发酵的作用，应用到一些发酵食品中可以促进发酵效果大大的减少发酵时间且发酵的效果更好。另外，碳酸钙在食品中还可以做为营养增补剂、固化剂、疏松剂、碱性剂、抗结块剂、面团调节剂、胶姆糖助剂、补钙剂和改性剂等，它广泛应用于面粉制品、谷物早餐、饼干、乳粉、胶姆糖基、膨松剂、钙营养强化保健食品等。碳酸钙做为一种新的添加剂在几年中迅速崛起由于其物美价廉而受到许多企业的青睐。食品级重质碳酸钙选用高纯度天然碳酸钙矿石，按照先进工艺加工而得，整个加工过程无化学添加物，保证产品的高纯度和天然特性。碳酸钙是现代食品中不可或缺的食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，碳酸钙更是在食品添加剂中占主要地位，碳酸钙不仅可以改善食物的色、香、味，也是增加人体日常所需钙元素的主要来源。

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食品级轻质碳酸钙是一种非常天然健康的食品添加剂，在食品行业上运用范围非常广泛，更是食品行业理想的优质钙源。制作方法： 制法 （1）将二氧化碳通入石灰乳制成。 （2）由碳酸钠溶液与氯化钙溶液作用制得。 （3）由碳酸钠溶液与石灰水制取。 质量标准 鉴别方法 取本品1g，加水10mL及稀乙酸（1+3）7mL时，起泡溶解。将此溶液煮沸，加氨试液（取40mL液氨加水制成100mL）中和后，呈现钙盐反应。使用注意事项 （1）本品作膨松剂用时多与其他品种配合使用。 （2）碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用。 （3）作钙营养强化用时，碳酸钙颗粒越小越易吸收。使用范围及使用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可在需添加膨松剂的各类食品中按生产需要适量使用。用于乳及乳制品按有关规定执行。 此外，尚可用作面粉处理剂，在面粉中的Z大使用量为0.03g/kg。作为营养强化用时，见营养强化剂。

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碳酸钙分为重钙和轻钙，但是一般的食品级碳酸钙与活性碳酸钙有什么大的区别呢?在食品加工中能不能替代呢?这个概念是不一样的活性多用于化工改性，增加和材料的结合和分散至于重质和轻质是碳酸钙生产的方法，和能不能用于食品也没什么关系食品级的纯度高，杂质少，符合食品要求的，重质和轻质都可以，活性倒是不行。产品名称：食品级碳酸钙食品级碳酸钙可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。大宇牌药用碳酸钙含量高、杂质低， Pb, As, Hg, Fe等指标特别低。同时还可以根据用户要求调整部分指标，特别是颗粒度和堆积密度指标。产品为白色晶体，无嗅、无味，产品质量均符合。主要产品有：食品添加剂碳酸钙。复合强化钙食品添加剂。碳酸钙不只用于食品，还可以用在医用如牙膏但都有一定的要求食品级微细轻质碳酸钙，作为补钙和各类营养强化剂的优质钙源，广泛应用于现代生活补钙营养保健食品和医药行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行业的优质营养强化添加剂。牙膏级微细轻质碳酸钙是牙膏生产的重要原料之一，添加本品的牙膏具有口感好、香味纯 、磨损少、保健性能强等特点。

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如何解决食品级碳酸钙开裂？1、注意碳酸钙的施工质量，以免因外部因素导致外墙外保温体系抹面砂浆层产生裂缝。2、使用的外墙外保温系统材料要符合相关规定的要求。3、用尽量选择正规的施工企业，施工单位应提前定制碳酸钙，以保证品有充足的陈化时间，防止保温材料上墙后继续收缩。4、进场的碳酸钙要经相关机构的认可检测，检测合格后方可使用，保温材料宜由体系材料供应商成套供应。5、活性碳酸钙与碳酸钙相比具有：粒径分布范围窄、吸水量下降、吸油值降低、与树脂亲和性好的特点。6、在制作产品的时候，活性碳酸钙更有利于提高制品的抗拉、抗压、耐磨性能。7、同时在使用的过程中，混合后熔融时间缩短、平衡扭矩降低、分散度高、易着色、增加制品表面光泽特点。